Apiterapi, bal, polen, propolis, arı sütü, arı ekmeği, arı zehiri, apilarnil ve balmumu gibi arı ürünleriyle yapılan tedavi yöntemidir. Kelime anlamı olarak bal arısı anlamına gelen apis ile tedavi anlamına gelen therapis kelimelerinin birleşiminden meydana gelmektedir. Eğitimin başlıca amacı güncel bilimsel araştırma bulgularına dayanarak doğal balın yanı sıra polen, propolis ve arı sütü katma değerli diğer arı ürünlerinin profilaktik ve terapötik olarak insan sağlığında ne şekilde yararlanılabileceği konusunda katılımcıları bilgilendirmektir.